Avez-vous déjà exploré la richesse viticole de la Corse ? Jadis sous-évalués, les vins corses s’illustrent désormais sur les tables les plus prestigieuses. Votre séjour au Santa Lucia est l’occasion parfaite de découvrir le travail des vignerons, ces artistes du paysage et magiciens des saveurs.
Découverte du Domaine de Torraccia
Plongez dans l’univers unique du Domaine de Torraccia, un lieu où l’esprit novateur et presque rebelle de ses fondateurs se mêle à des moments de partage exceptionnels.
De juin à septembre, vivez l’expérience du vignoble : découvrez les variétés de raisins qui confèrent au vin corse son authenticité et sa personnalité. Admirez le dévouement des vignerons passionnés et le savoir-faire familial des Imbert dans l’art de la vinification et de l’innovation.
Visitez la cave et les chais, et repartez avec un souvenir gustatif de vos vacances.
Au cœur de cette exploration viticole, vous serez également témoin de l’engagement profond du Domaine de Torraccia envers le respect de la terre. Fièrement labellisé en agriculture biologique, le domaine intègre des techniques de biodynamie pour enrichir ses vignobles, tout en respectant l’AOC Porto-Vecchio, garantie d’une qualité et d’une typicité rare, puisqu’elle ne concerne que 4 domaines.
Le Domaine de Torraccia propose aussi des soirées concert exclusives au milieu des vignes, sous un ciel étoilé d’été – des instants magiques à ne pas rater.
Découverte du Domaine de Granajolo
Le Domaine de Granajolo, situé sur les coteaux granitiques de Sainte-Lucie de Porto-Vecchio, vous invite à explorer un vignoble corse authentique, géré avec passion et respect pour l’environnement depuis sa certification biologique en 1987.
Fondé par Monika et André Boucher et aujourd’hui dirigé par leur fille Gwenaële, ce domaine de 20 hectares cultive des cépages traditionnels corses tels que le niellucciu, le sciaccarellu, et le vermentinu. Ces variétés offrent une gamme de vins rouges, blancs et rosés, chacun reflétant les caractéristiques uniques de ce terroir.
Lors de votre visite, découvrez le processus de vinification biologique et la cave moderne du domaine. Goûtez à la Cuvée Monika et à la cuvée d’exception « J », des vins élaborés avec soin et savoir-faire, et imprégnez-vous de l’atmosphère unique de ce vignoble familial.
Le domaine accueille les visiteurs pour des dégustations et des visites guidées, une occasion parfaite pour s’imprégner de la culture viticole corse et de découvrir les techniques de vinification bio.
